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Rezept: Barschfilets auf Porree und Reis

Was gibt es schöneres als ein saftiges Filet vom Barsch, paniert mit Reis und Porree. Dieses leckere Gericht lässt sich schnell zubereiten und ist ein schnell zubereitetes Fischgericht. Pro Person sollte man mit 3-4 Barschen rechnen, man braucht also bei einer vierköpfigen Familie circa 12 bis 15 Fische. Hat man einen guten Angeltag , bekommt [...]

Fischkunde: Flussbarsch (Perca fluviatilis)

Der Flussbarsch, der auch Kretzer, Bürschling oder Egli genannt wird, ist einer der von Anglern am meisten gefangenen Fischarten. Er kommt in fast gesamt Europa vor und ist in vielen Gewässern beheimatet. Man kann dem Flussbarsch mit der Spinnangel ebenso nachstellen wie mit einem Wurm an der Pose. Sein Fleisch ist fest und schmackhaft und [...]